河南农业大学“食品质量与安全系”现拥有河南省级一流本科专业建设点、河南省特色专业“食品质量与安全”，负责食品质量与安全相关教学科研及专门人才的培养工作。现有专任教师19人，其中教授、副教授9人，讲师4人；博士生导师3人，硕士生导师12人；农业部岗位科学家1人，省杰出青年获得者1人，省级优秀教师1人，省级青年骨干教师3人，校青年英才2人。教学方面建设有河南省“食品分析与检验”精品课程、“食品安全控制学”河南省本科教育线上教学优秀课程等，年培养食品质量安全高级人才100余人。科研方面已经有稳健的科研方向，在肉品、果蔬、速冻等农产品加工与贮藏以及食品安全检测等方面均形成了鲜明特色和优势。目前已经组建了1个省级创新团队， 2个省级重点实验室以及1个省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心。近年来，全系教师主持在研或完成国家和省部级科研课题50余项，发表论文600余篇，获国家授权专利30余项，省部级科技进步奖多项，在食品加工质量安全、有害微生物安全控制、化学危害物免疫分析快速检测理论及技术等领域居全国前列。此外，食品质量安全系也围绕“乡村振兴”国家战略，根据本专业的特点，与双汇、三全、河南省食检院等企事业单位开展了务实的合作。
       食品质量与安全系培养的本科和研究生要求具有较强的社会责任感和良好的职业道德，热爱祖国，拥护中国共产党的领导和社会主义制度，能够较系统地掌握化学、生物学、食品科学、管理学等学科的基础理论知识，熟练应用食品工艺、食品分析、食品质量控制、食品安全控制与监督管理等方面的知识与技术。注重对学生动手能力、管理能力以及科研能力的培养，能够胜任在政府食品安全监管部门、出入境食品安全监测部门、食品企业、检验与认证机构、科研机构等企事业单位，从事食品生产、分析检测、质量控制、安全管控、监督管理、科学研究等方面的工作，成为具有一定的独立工作、创新实践、自我发展、国际交流等综合能力的德智体美劳全面发展的高级复合型人才。
　　主任：索标　副主任：孙灵霞　王田林