（通讯员 陈翔 丁明明 茹璇洁）为推动产学研深度融合，坚定扛起农业科技工作者的时代使命，深度挖掘传统美食内涵。5月24日，河南省大学生第六届传统美食创意设计大赛在龙子湖校区开幕。本次大赛由河南省农产品加工与贮藏工程学会、党委学生工作部、共青团河南农业大学委员会、党委研究生工作部、教务处、创新创业葡京娱乐城 主办，葡京娱乐城官方网站 、农业农村部大宗粮食加工重点实验室、河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室、河南省饼干产业科技创新战略联盟承办。
       河南省科学技术协会二级巡视员万伏牛，校党委副书记邹松涛，河南省农产品加工与贮藏学会、河南省科学技术协会负责人，校党委宣传部、党委学工部、校团委、教务处、招生就业办公室负责人及食品学科专家出席大赛。        邹松涛在开幕辞中介绍了学校和葡京娱乐城 的基本情况，指出在“我和我的农大”时代使命的感召下，我校正全力推进“双一流”建设与中国农科院融合发展，强调本次大赛是食品学子展示专业技能、激发创新思维的平台，希望选手们充分发挥专业优势，激活创新思维，深入交流、友好切磋、互鉴成果、共同进步。万伏牛高度肯定此次大赛的重要意义，强调传统美食文化的重要性以及创新在文化传承中的作用，希望各高校以大赛为契机，加快推动教育科技人才一体化发展，深化产教融合，努力培养出更多适应产业需求的复合型人才。        本届赛事吸引了来自河南省10余所高校的150组选手参赛，提交创意作品近200件。美食大赛设三大创意分区：创意糕点展区陈列着造型精巧的作品，将国风元素与西式美学融合，带来视觉与味觉的双重享受；创意粽子展区中，咸甜各异的特色馅料搭配新颖包制手法，重新诠释传统粽香；创意肉制品专区里，经典肉类食材经分子料理技术与特色烹饪工艺重塑，呈现别具一格的新式佳肴，尽显美食创新魅力。        比赛期间，选手们详细介绍了菜品中的食材与烹饪技巧，评委们与参赛选手交流制作理念，对各个产品的创意特征、营养特点等方面进行评分。评委们对选手们勇于创新的精神给予肯定，鼓励选手们继续挖掘传统美食的潜力。在比赛中激发大学生对传统饮食文化的热爱与探索精神，推动传统美食文化在年轻一代中的传承与创新。        本次大赛为大学生提供了展示技能、激发创新思维的平台，将传统文化元素与现代设计理念有机结合，激发了大学生的创新意识和团队协作能力。同时，大赛用现代科技诠释传统美食魅力，用创意设计赋能食品产业发展，为推动学科发展、人才成长、优秀成果转化提供有力支持，推动了中原特色美食的广泛传播。