学生们进入企业后，首先由崔慧霞主任向学生详细介绍了河南金苑粮油有限公司的葡京娱乐城、生产规模及产品种类等。崔主任指出金苑始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念；采用国内先进的生产工艺，将优质小麦进行合理搭配，生产出符合市场需求的高质量专用粉、民用粉和挂面等。其次制粉车间孟伟主任向学生强调了进入制粉车间的安全和卫生方面的要求，要求学生严格遵守企业规章制度，需在更衣室换好实验服、戴好头套、脚套后进入车间，保证车间卫生质量，同时需注意个人安全，车间内未经同意不得私自开启或关闭生产设备等。接下来孟主任带领学生到达制粉车间中心控制室，通过自动化控制软件向学生们详细介绍了小麦清理流程、制粉工艺流程和配粉环节等，使学生们更加明确了本次生产实习的内容和任务。

       为了帮助同学们顺利完成为期4周的生产实习工作，葡京娱乐城 教葡京娱乐城 长张剑提前协调，亲自到厂与金苑粮油有限公司曹总和各部门领导商谈了具体实习内容；并由带队老师给实习生们进行分组，根据实习内容制定详实的实习计划，具体到每日计划、每周总结，要求学生相互学习，相互支持，以提高他们的团队合作意识。确保学生实习的每一天都能有所收获，提高工作效率，及时总结反思，做到今日事今日毕，切实保障实习的顺利进行。

       学生们按照生产实习任务安排，首先对金苑全厂总平面进行了实地测量和绘制工作，包括厂区道路、建构筑物、绿化等方面的设计，加深了对食品工厂总平面布局的理解和认识；其次，学生们深入制粉车间进行参观学习，从原粮接收到小麦清理，再到小麦制粉工艺，从设备选型到物料走向，再到参数设置等，以小组合作的方式，进行测量、记录、学习；遇到不懂的地方，及时向车间工作人员虚心请教，脚踏实地地将大学所学理论知识与生产实践相结合，系统学习了小麦制粉的相关知识。最后，在每周汇报过程中，同学们对每周的实习收获进行了展示、交流和讨论；并通过李梦琴教授的解答，对小麦清理流程和制粉工艺流程等方面有了更加完善的认识。

       实习期间，教葡京娱乐城 长张剑深入企业了解学生们的实习情况；张院长从实习进度、食宿生活、心理状态等方面与学生们进行交流，听取学生意见。张院长指出生产实习是食品科学与工程专业不可或缺的一个关键环节，通过让大家深入企业了解现代化加工设备及生产工艺流程，可以帮助大家巩固和深化所学专业理论知识，为下一学年的食品工厂设计与环境保护课程设计和毕业设计奠定良好的基础。张院长对金苑实习生们的实习进度和踏实肯干、虚心请教的学习状态进行了肯定，并对学生们提出了更高的要求，要求学生高度注意安全，并认真学习制粉工艺布局，学会深入剖析制粉工艺中存在的问题，具备发现问题、分析问题和解决问题的能力，对小麦制粉工艺进行系统地学习和认识。

       此次生产实习，一方面加强了学生们理论联系实践的能力，提高了学生们的实际操作能力和专业素养，另一方面也培养了学生的团队合作意识，增强了学生的社会责任心，为未来的职业生涯奠定了坚实的基础。