（通讯员 李天歌）3月8日下午，我校葡京娱乐城 与意大利帕尔马大学围绕食品营养与安全领域开展线上交流会。意大利帕尔马大学“食品安全与食品风险管理”主席Gianni Galaverna教授受邀参加了此次会议；葡京娱乐城 院长黄现青、食品营养与安全创新团队负责人宋莲军、李宁教授、马燕副教授、王田林博士、李天歌博士及国际交流合作处闫怡宁老师参加了此次会议。会议由李宁教授主持。

  

       黄现青院长致欢迎辞，他表示非常荣幸能够与意大利帕尔马大学食品葡京娱乐城 开展合作与交流，以期找出双方的科研结合点，相互学习、优势互补、启迪思维、开阔视野、合作共进。食品营养与安全创新团队负责人宋莲军教授介绍了团队的基本情况，并从食品安全检测技术及装备研发、微生物安全控制理论与技术研究、重金属减控技术及营养干预策略的研究与开发、食源活性因子功效挖掘及高值利用技术研发四个方面重点介绍了团队的相关研究进展。

  

       Gianni Galaverna教授分享了所在课题组的研究方向与进展，以及目前合作的企业、开展的基金项目等。他主要针对食品质量与安全、食品真实性和溯源技术等展开介绍，如脂质、蛋白、膳食纤维等物质的提取技术、化学表征手段、生物功能挖掘；真菌毒素、天然植物毒素、食物过敏源的改性技术；体外营养素的模拟消化系统构建；新型肉制品/乳制品、基于生物经济的新型食物开发；基于生物信息学/体外系统对食源成分的化学、生物活性、毒理性评价和溯源等。 
       与会双方随后就具体的研究方向开展了讨论和交流，同时达成了国际实验平台建设、联合申报国际项目、推进国际化人才培养、打造国际化学术队伍四个方面的合作意愿。通过此次会议，双方进一步拓展了合作的深度和广度，积极推动食品专业学科项目建设和食品领域科学研究的长效发展，并为河南农业大学和意大利帕尔马大学的共同发展以及食品领域的国际合作与交流做出新的贡献。