（通讯员 程永霞）为加大同学们对食品企业安全生产管理的认识，更好地完成生产实习。2022年6月12日食品质量安全系邀请清远双汇食品有限公司办公室主任王龙对同学们进行食品企业安全生产培训。培训采用腾讯会议（500-827-787）的形式进行，食安系教师程永霞、胡梅、党梦和全专业学生出席。会议由程永霞老师主持。会议开始，程老师先对王龙主任进行了介绍。王主任，有着12年的食品企业从业经历，期间担任调度室副主任、办公室主任、工会副主席，长期从事食品生产车间管理、品质管理和员工安全生产培训等工作，有着丰富的食品安全生产管理经验。
       培训开始后王主任首先结合全国肉制品行业的产值情况，对清远双汇的产品、产值等信息进行详细介绍；其次针对从业人员管理、肉制品质量控制、生产品质量控制等方面的食品安全生产关键控制点进行了逐个讲解；随后就目前食品行业内大力推广的“食品生产加工企业14项质量安全管理制度”进行举例说明；最后跟同学们进行交流互动，逐个回答了同学们比较关注就业方向的问题，就清远双汇的人才需求进行了说明。
       本次食品企业安全生产培训，让同学们对所学专业知识在食品企业生产中的应用有了更好的认识，对食品生产企业的人才需求有了一定了解，同时也深化了作为“食品人”应有的职业素养和责任担当意识。