河南省高校肉品加工与质量安全控制工程技术中心于2010年获批成立，2013年通过验收。长期以来，工程技术中心本着“科研面向生产需要，产业提供技术需求，人才支撑技术研发，成果推进产业发展”的原则，与国内外有关高等院校、科研院所和企业建立了广泛、和谐、持久的合作机制，推进河南省乃至全国肉品产业实现高质量发展。工程技术中心与双汇集团、正大集团、花花牛乳业集团、科尔沁肉业、恒都肉业、青海夏华肉食品有限公司、河南九豫全食品有限公司等肉品、乳品企业开展一系列合作与服务，协助企业进行生产线及工厂设计，包括车间布局、装备建设等；开展技术研发工作，包括肉品品质控制与保鲜、中式肉制品工业化现代加工技术、畜禽血液、油脂、骨等副产物高值化利用理论与技术研究等。工程技术中心结合企业特点，通过技术咨询服务及科技成果转化，实现调理肉制品、传统酱卤肉制品等加工技术改造，运用微生物动态预测模型智能化应用体系保障企业生产和物流的食品安全，增加企业经济效益数十亿元。同时，面向国家和地方畜产品产业发展需求，培养研究生200余人，成为国家事业单位和大中型企业的骨干力量，打造了集加工技术、品质调控、安全控制为一体的畜产品加工与安全科研创新服务团队，深入国内外多地区进行技术指导培训，服务“一带一路”中亚企业，助力中小型企业快速发展，保障大型企业稳步前进，积极带动周边就业，帮助数万人脱贫致富，服务三农，为乡村振兴事业贡献力量。
       工程技术中心主任：赵改名
       工程技术中心副主任：李苗云